Gesunde Ernährung

Wer viel lernt, hat meistens wenig Zeit und Lust, um sich ausgewogen und abwechslungsreich zu ernähren. In den kurzen Pausen, die zwischen dem Lernen eingelegt werden, muss es etwas Schnelles sein. Deshalb kommt es nicht selten vor, dass Studenten während der Prüfungsphasen öfter zu Fast Food greifen. Das führt dazu, dass der Hunger zwar erst mal beseitigt ist, das Essen aber schwer im Magen liegt und das Lernen zu einer Herausforderung wird. Wenn Ballaststoffe, Mineralstoffe, Vitamine und komplexe Kohlenhydrate fehlen, kann man sich nur schwer konzentrieren, die Verdauung wird träger und man ermüdet schneller.

Dabei kann auch gesundes Essen schnell zubereitet werden und dazu noch das Lernen fördern.

Ein frischer Salat mit Tomaten, Paprika, Gurken, gekochtem Schinken und Käse dauert nicht lange und hält satt. Dazu eine leichte Joghurtsoße, eine Scheibe Vollkornbrot und schon steht ein gesundes Mittagessen auf dem Tisch. Wer beim Lernen gerne nascht, sollte zu süßem Obst greifen. Der Körper verlangt nur aus Gewohnheit Schokolade, stellt sich aber relativ schnell um.

Wer doch einmal „sündigt“ und auf Hamburger & Co. nicht verzichten möchte, sollte die fehlenden Vitamine und Nährstoffe unbedingt zusätzlich zu sich nehmen. Man kann zum Beispiel zum Hamburger einen Salat essen oder als Nachspeise statt Eis lieber auf Obst oder Sorbet zurückgreifen.

Als Zwischenmahlzeit eignen sich auch Nüsse oder Studentenfutter, weil sie dem Körper die notwendige Energie liefern, sättigen sowie viele Vitamine und Mineralstoffe enthalten. Da sie aber über viel Fett verfügen, sollte man nicht zu viele Nüsse essen.

Wichtig ist auch, in Ruhe und ohne Hektik zu essen. Nur so merkt der Körper, dass er mit Nahrung versorgt wird und kann diese auch gezielt verwerten. Nimmt man die Mahlzeiten nebenbei ein, zum Beispiel beim Lesen oder Fernsehen, hat man meist schon nach kurzer Zeit wieder Hunger.

Ernährung an Prüfungstagen

Das Wichtigste an diesen Tagen ist das Frühstück. So können die Energiespeicher, die über Nacht leer geworden sind, wieder aufgefüllt werden. Vollkornbrot oder Vollkornbrötchen eignen sich besonders gut, belegt mit magerem Schinken, Käse oder Marmelade. Das hält länger satt und fördert die Verdauung, liefert wichtige Mineralstoffe, Ballaststoffe und Vitamine.

Auch das Trinken spielt eine große Rolle, ein Glas Orangensaft oder ungesüßter Tee bereiten optimal auf einen anstrengenden Tag vor.

Frühstücksmuffel sollten daheim wenigstens noch ein Glas Orangensaft trinken. So füllen sie die Energiespeicher, die über Nacht leer geworden sind. Vitamine sorgen für die nötige Konzentration.

Findet die Prüfung erst mittags statt, sollte ein leichtes Mittagessen gewählt werden. Besonders gut eignen sich Fisch, Kartoffeln, Geflügel oder Salat.

Kaffee und Zigaretten sollten gemieden werden. Sie putschen nur unnötig auf und sorgen für noch mehr Aufregung.

Vorsicht ist auch bei Traubenzucker geboten. Er lässt den Blutzuckerspiegel sehr schnell ansteigen, aber genauso schnell wieder abfallen. Besser geeignet sind Bananen oder anderes Obst, die den Körper regelmäßig mit Energie versorgen.

Gerne helfen wir Ihnen mit weiteren Informationen zur gesunden Ernährung, einen abwechslungsreichen und ausgewogenen Ernährungsplan zusammenzustellen.

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